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Acelga Mediterránea

Comensales: 4 – Dificultad: Media

Ingredientes: Dos atados de acelgas, una lata de garbanzos remojados, un chorizo colorado, una cucharada de pimentón dulce, una cebolla, aceite de oliva y sal.

Preparación:

Paso 1: Lavar bien la acelga y quitarle los tallos.

Paso 2: Cortar las hojas en juliana gruesa.

Paso 3: Picar la cebolla no muy fina.

Paso 4: En una cacerola verter un poco de aceite y rehogar la cebolla.

Paso 5: Agregar la acelga cruda ya cortada y el chorizo también cortado en rebanadas sin la piel.

Paso 6: Dejar cocinar por unos minutos y agregar el pimentón y los garbanzos.

Paso 7: Por último salar y terminar la cocción sin la tapa para que espese un poco.