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Alcachofas al Aceite de Oliva

Comensales: 4 – Dificultad: Fácil

Ingredientes: 2 kilos y medio de alcachofas, 1/2 litro de aceite de oliva virgen, 2 litros de agua, 4 Limones, Sal

Preparación:

Paso 1: Se limpian las alcachofas hasta dejarlas sólo con el corazón y seguidamente se untan con un poco de limón para que no se oxiden.

Paso 2: Se pone en una olla el agua, la sal, el zumo de dos limones y el aceite de oliva virgen y posteriormente, las alcachofas. Se dejan en el fuego hasta que se pongan tiernas.

Paso 3: Se sirven en una fuente, rociadas con un chorrito de aceite de oliva virgen.