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Crema de Grelos

Comensales: 4 – Dificultad: Fácil

Ingredientes: Sal, Aceite, 1 l. de leche, 1 manojo de Grelos, 1/2 Cebolla, 1 Puerro y 1 Patata

Preparación:

Paso 1: Se corta la cebolla y el puerro en tiras finas y se rehogan con un poco de aceite, sin que tomen color.

Paso 2: Se añade la patata troceada y la leche.

Paso 3: Se deja hervir hasta que la patata empiece a deshacerse y se añaden, seguidamente, los grelos previamente escaldados, en agua hirviendo, durante unos minutos.

Paso 4: Cuando estén cocidos, se tritura todo con un pasapurés.