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Ensalada Caprichosa

Con el calor apetecen platos frescos y llenos de agua, así que para combatir el calor estival os presentamos esta ensaladita que mezcla fruta y verdura. ¡No querrás llevar otra cosa a la playa!

Comensales: 4 – Tiempo de preparación: 15 min.

Ingredientes: lechuga, remolacha, piña natural, nueces, 1 cucharadita de miel, sal, aceite y 1 limón.

Preparación:

Paso 1: Se corta la lechuga y dejamos en un boll con agua fría, cortamos a tiras la remolacha, a trozos la piña y desmenuzamos el pollo, que habremos hervido con un chorrito de aceite, sal y un poco de zumo de limón.

Paso 2: Mezclamos todo echamos la salsa por encima que consiste en mayonesa, una cucharadita de miel y media rodaja de piña seca, batiéndola hasta que quede cremosa y por ultimo añadimos las nueces.

Paso 3: Servir al gusto en un bol.