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Patatas a lo Pobre

Comensales: 4 – Dificultad: Fácil 

Ingredientes: 1 Kg. de Patatas, 1/2 Litro de Aceite de Oliva Virgen Extra, 4 huevos y Sal.

Preparación:

Paso 1: Pelar las patatas y cortarlas muy finas.

Paso 2: Calentar el aceite de oliva virgen extra y freírlas a fuego muy lento durante 20 minutos.

Paso 3: Escurrirlas y pasarlas a una sartén, revolver las patatas con los huevos y servir.