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Salsa de Cerezas

Comensales: 10 – Tiempo de preparación: 15 min.

Ingredientes: 1 kg. cerezas, 750 gr. azúcar, 1/2 litro vino blanco, fécula, corteza de limón y canela en rama

Preparación:

Paso 1: Cocinar las cerezas en el vino blanco, el azúcar, corteza de limón y canela en rama hasta que estén tiernas.

Paso 2: Añadir el azúcar y dejar hervir unos minutos, diluir la fécula con un poco de agua y agregársela.

Paso 3: Pasar a través de un colador, para refinar y servir.